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解析商用电磁炉的组成部分?

2018-02-04    来源:    作者:商用电磁炉  阅读:次  【打印此页】

商用电磁炉是商用厨房市场新发明的一种新型炉(灶)。 其特殊的工作原理打破了传统的明火烹饪方式。 它采用磁场感应电流(又称涡流)的加热原理。 电磁炉的热源是由电子线路板元件产生高频电流。  50HZ/60HZ 交流电变成直流电压,然后控制电路将直流电压转换成频率为20-40KHz的高频电流。 通过螺旋磁感应线圈,形成高频交变磁场。 当磁场中的磁力线穿过金属容器(导磁也称为导电材料)时,金属体在加热部位产生交流电(涡流)。 涡流使锅内的铁分子高速无规律地运动。 分子间相互碰撞摩擦产生热能,使电器自身高速升温,从而转化电能。 它是热能,用来加热和烹饪食物,从而达到烹饪的目的。




商用电磁炉的组成部分:

1、加热部分:电磁炉锅体下方有一块具有隔热功能的微晶玻璃板(也有其他材质的),下方有一个铜线圈。 通过电磁感应产生涡流加热锅体。

2、控制部分:主要包括电源开关、温度调节按钮、电源选择按钮等。 由内部控制电路控制。

3、冷却部分:采用风冷方式。 炉体侧面有进风口和出风口,内部装有风扇。

4、电气部分:由整流电路、逆变电路、控制电路、继电器、电风扇等组成。

5、炊具部分:主要包括供用户使用的各种炊具。



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