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商用电磁灶如何操作，才能进行安全检测？

2018-03-12    来源：    作者：佚名  阅读：次  【打印此页】

商用电磁灶的安全性能如何测试？

商用电磁灶具有良好的自动检测及自我保护功能，它可以检测出如炉面器具使用是否得当，炉温是否过高，但也不能过分依赖，使用时间长了会长产生老化失效的可能，应注意测试炉具的安全性是否完好， 下面今日酒店商城与大家分享一下商用电磁灶的安全性测试注意要点。


1.商用电磁灶无锅保护

在工作状态下移开锅具，观察商用电磁灶是否能自动报警，通常在2MIN左右会自动切断电源。

2.商用电磁灶空锅保护

空锅加热时间稍长，商用电磁灶会自动会发出报警并停止加热。

3.商用电磁灶不当加热保护

试在炉面放置铁汤勺等小件物品后开机，通常锅具面积小于微晶面板面积的65%不能正常加热。

商用电磁灶空烧会不会有危害呢？

锅具空烧会引起微晶玻离面板变黄，干烧是检测温度达到某个值后来进行保护的，而因为微晶玻璃板的间隔，不可能很灵敏，所以平时用时注意一定不要干烧，以免引起锅烧变形，但是如果用的陶瓷板变黄不会影响正常使用。



商用电磁灶在通电后注意不宜触摸，这个大家一定要切记。

商用电磁灶通电后忌用手触摸其金属部件，主要是因为内部的励磁线圈与烹饪锅具之间存在着所谓寄生耦合。也就是说，高频电容容易从锅底励磁线圈直接传送到烹饪锅，一旦人体触及，便会有麻电的感觉。


商用电磁灶放置的台面为什么要平整？



如果放置商用电磁灶的台面不平整，使商用电磁灶的某一脚悬空，锅具的重力将会迫使炉体变形甚至损坏。另外，如果放置商用电磁灶的台面有倾斜度，当商用电磁灶对锅具加温时，锅具产生的微震也容易使锅具滑出而发生危险，所以大家使用时一定要注意把商用电磁灶的台面放平整。

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