商用电磁炉已经发明一百年了。 它起源于欧洲，仅供皇室贵族使用。 被誉为炊具的“皇冠”。 由于具有煎、炸、煎、煮、炖的特点，体积小，携带方便，可以最大限度地节省厨房空间。 目前在一些发达国家的渗透率超过80%。
商用电磁炉使用说明】
1. 开机：打开电源，蜂鸣器会发出哔哔声。 同时，11个LED灯熄灭，所有灯亮后，第一盏红灯立即亮起。 此时处于待机状态，金属手柄处于待机状态。 火力调到（关）档。
2.调节火力：将金属手柄旋钮开关调节到合适的档位，从右到左每两灯火力增加1档，即3个红灯亮时，第一档亮 , 5 个红灯会亮。 当灯亮时，是二档......当11个红灯亮时，五档就打火了。 火力等级越大，威力越大，加热速度越快。
3.当厨师操作商用电磁炉抛锅时，LED灯会根据抛锅的距离自动熄灭或亮起。 这是正常现象，厨师在使用时可以轻松控制火力。
4、关机：加热烹饪完毕后，将金属手柄火力调节开关拨至“关闭”位置停止加热。 这时只有第一个红灯会亮，进入待机状态，然后关闭电源开关。
使用商用电磁炉要注意什么】
一、由于电磁炉加热速度快，严禁空锅晾干；
二、电磁炉开关必须在通电前关闭到OFF位置；
三、加热空锅时，选择小功率加热，加热时间不宜过长，以免损坏锅；
四、装有微晶玻璃的灶具，请避免撞击微晶玻璃面板； 如有裂纹，应立即关机，切断电源，停止使用。
五、电磁炉在使用时，绝对不允许用不锈钢锅作为加热器具，只能用铁锅或不锈钢锅
六、使用后不要立即拔掉电源插头，因为机器内的散热风扇要连续工作1-3分钟，才能保证机器内部的热量充分散发出去，有效延长机器的使用寿命。
七、使用电磁炉的地方请注意防止蟑螂等小昆虫进入机器，防止机器故障。
第八，小金属物件不能直接放在炉面上，因为它们可能会产生热量。
九、电磁炉使用过或长期不使用时，请关闭主电源开关。
