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中小型幼儿园食堂厨房工程设计的规范与教育环境打造?

2020-02-22    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

每个幼儿园都有自己的特色文化以及办学理念,但是基本的文化创设,需要从整体环境出发,构建优质的育儿内容。那么,幼儿园文化打造与创设该如何进行呢?那么中小型幼儿园食堂厨房工程设计的规范与教育环境打造?



一、幼儿园教育环境打造:

1、幼儿园文化,不仅包括日常的一些文艺活动,还包括孩子们的日常活动以及作业、比赛等内容的构建。这些内容的保留,是幼儿园文化创设的一部分,也是幼儿园文化与家庭文化相联系的重要内容。让孩子们表达自我的同时,为孩子们构建丰富的生活、娱乐氛围。

2、科学的办学理念,能有效促进孩子们自主、创新的精神。因此,在办学过程中,要注重孩子们的身心体验以及教育教学理念,从孩子们的身心特点出发,尊重孩子们自己的选择,促进孩子们个性化,全面化发展,为孩子们打造丰富多彩的生活。

二、食堂厨房工程设计规范:

1、人性化的原则

厨房内的操作要有一个合理的流程,在厨房设备的设计上,能按正确的流程设计各位置的排序,对以后使用方便十分关键。再者厨房灶台的高度、壁柜的部位等,都直接影响到应用的方便程度,要设计符合人体工程项目原理和厨房操作流程的商用厨房设备


热厨区:燃气炒灶,蒸饭柜,汤炉,煲仔炉具,蒸柜,电磁灶,微波炉加热,烧烤箱。

储藏设备:其分成食品储藏部分,平板仓储货架、米面柜、打荷台等,器物用品储藏部分调味品柜、售卖操作台、各种各样底柜、壁柜、角柜、智能装饰柜等。

2、卫生的原则

商用厨房设备要有抵御污染的能力,尤其是要有防止虫子、耗子、蚂蚊等污染食品的功效,才可以确保整个厨房设备的内在品质

3、安全的原则

厨房设备工程的设计主要考虑到的就是说安全原则,人生安全、社会安全可以说头等大事。要保证设计的产品质量确保,商用厨房设备在设计上应当考虑到其在应用过程中符合人体安全原则,避免过多的锐利设计,确保人在应用过程中的安全。设计工艺成熟的炉灶,在管路,风机,电源开关各层面都必须精湛的产品会较为好。

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