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学校食堂厨房工程设计所涉及的厨房设备包括什么?

2021-05-01    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

厨房设备是指厨房协助厨房工作人员进行食品加工处理的设备,根据业务用厨房的作用不同,设备的类别也不同。 让我们来看看具体的分类。



1、厨房设备灶具类

厨房设备不可缺少的是炉灶。 主要包括大锅灶、小炒炉、煲仔炉、低热水炉、煮面炉、蒸锅等。 这些设备最常用,使用频率高,购买时需要质量可靠的东西。

厨房设备包括什么? 业务用厨房需要什么样的设备?

2、厨房设备的加工类

有些厨房设备的使用率相对较高。 例如,处理和加工设备主要有日式面机、包子机、压力机、锯骨机、切菜机、绞肉机、羊肉切片机、搅拌机等,这些都是加工处理的高手。 有了这些设备,厨房的效率可以提高很多。

3、厨房设备的清洗消毒类

吃完饭需要洗碗的话,我们接下来要讲的厨房的清洗消毒系统设备会被使用。 主要包括洗碗机、洗碗机、消毒柜、水池、水龙头的溢出、高压下暴龙等。 它们主要起到清洗消毒的作用,使用餐具和吃的食品使人安全放心。

4、厨房设备的储藏类

储存设备顾名思义是在厨房储存东西的设备,通常需要储存的东西包括原材料、半成品、调味料、干货等。 这些设备主要包括冰箱、冷冻库这些低温存储设备,以及米面架、平板架、烹饪柜等常温存储设备。

5、厨房辅助设备

业务厨房主要有通风设备和排烟系统在内的一般设备。 排烟罩、管道、风箱、油烟净化器、通风池、消毒灯、捕蝇灯、地沟格栅等是餐饮厨房设备中不可缺少的。

广东厨商汇科技有限公司【13794472181】是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业,公司本着:“品质第一、节能环保”的经营理念,“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨,大功率电磁灶的应用领域一般为:宾馆,酒店,中西快餐业,火车餐车,轮船餐厅,部队、企业、机关食堂,火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等,非常广泛,欢迎来电咨询。





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