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开一家五星级酒店需要什么厨房设备?我坚信每个人都住过酒店。旅馆里有很多种小吃。这主要归功于厨师的技能和专业厨房设备。那么,开一家五星级酒店需要什么厨房设备呢?现在我们来谈谈一家五星级酒店的厨房设备。
1.炉灶设备
煎锅是酒店最基本的厨房设备之一。我们可以在酒店的菜单栏里看到许多自制食谱。毫无疑问,所有的厨师都用普通的炉子做美味的冷盘。一般来说,它可以分为大型和小型油炸炉。大型油炸炉主要是特殊的菜肴,必须由炉子生产和加工。家庭菜肴可以根据家庭烹饪炉进行生产和加工。
2.蒸汽柜设备
3.工作台
酒店应该使用什么样的工作台是在购买厨房设备时无法选择的问题。由于工作台由许多不同的原材料制成,包括天然大理石、夹层玻璃、木材等,因此需要符合环境卫生标准。根据酒店的要求,餐厅厨房很容易拆卸。在推荐购买的情况下,不锈钢板工作台更合适。
4.炊具的分类
根据使用的燃气类型,分为天然气炉、人工煤气炉、液化石油气炉和电磁炉
2.分为:铸铁炉、不锈钢炉、搪瓷炉
3.根据对焦眼可分为单眼对焦、双眼对焦和多眼对焦;
4.按点火方式分为电脉冲分段点火炉和压电陶瓷点火炉
5.按安装方式分为台式炉和嵌入式炉
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