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1.更节能（热效率高）
商用电磁炉的优势首先表现在其极高的热效率。 作为倡导“绿色厨房文化”的高科技产品，电灶、石油气灶、燃气灶、电饭锅等传统灶具的取暖原理是先烧红。 器皿底部直接加热锅中的食物，部分热量消耗在助燃空气中。 热效率在40%~60~之间，热能消耗大，烹调慢； 电磁炉热效率可达95%
2.更安全（无明火烹饪好处多多）
电磁炉的使用效果与燃气灶不同。 使用过程中不会产生明火，电磁炉本身也不会发热。 绝不会像其他炉灶那样经常引起火灾事故，也不会发生燃气泄漏事故。
3.更环保（卫生、干净）
告别烟花爆竹的厨房战场，是现代厨师的一大心愿。 电磁炉加热时不释放任何物质，无火、无烟、无味，不升高室温； 在燃烧传统煤、石油气、煤气的同时，由于空气的燃烧，室温不断升高，厨房油烟不断增加。 同时会释放出一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害物质，影响人体健康。 使用环保电磁炉没有传统灶具的诸多污染问题，真正做到清洁居室，保护环境。 不用火就可以工作，尤其是夏天，清爽舒适。
4.更精准（控温准确）
商用电磁炉可以根据用户不同的烹饪需求，灵活、准确地控制火力和烹饪温度。 电磁炉的输入功率通常在0.2KW~50KW之间，烹饪所需的温度（恒温型）可以任意选择，温度可以设定在一定的水平。 厨师能做出美味佳肴的一个重要原因是他们能掌握火候。 电磁炉采用先进的科学方法，研制出从常温到350度的一系列恒温装置。 因此，您可以在烹饪时选择所需的温度，非常方便，可以使煮熟的食物达到理想的色泽和风味。
5.更多能量（炸、炸、炸、煮、炖全能）
电磁炉无疑是煎、炸、炒、煮、炖的全能冠军。 这对于微波炉的单一功能来说无疑是一个巨大的进步，最大程度地节省了厨房空间，安装和搬迁轻便方便，没有辐射和泄漏的危险。 .
6.更方便（操作简单，外形美观）
操作方便：一些常见的家用炉灶（如微波炉）有多个操作按钮，而电磁炉只需几个按钮即可完成操作。 小型台式煎炉：体积小、灵巧、卫生、移动方便； 立式炉只需接上电源即可工作； 可适应各种场所：特别是无火场所、开阔多风场所（如地下室、加油站、液化气中心、酒厂车间、仓库等），因为其工作过程不产生明火，且有 无高温，无废气。
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