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商用厨房设备的种类很多，分类也比较复杂。有许多中国厨房设备、机械、电器和烹饪工具和器具。再加上国外的餐饮设备和器具，就更加复杂，难以统计。分类方法也不尽相同。分类界限不容易定义，也有一种设备兼具两种分类的特点。
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