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700人食堂厨房设备工程设计需要配置多少电磁大锅灶炉灶

2023-08-19    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

根据700人食堂的规模和需求,建议配置多台电磁大锅灶炉灶,以满足同时烹饪多道菜品的需求。具体需要配置多少台电磁大锅灶炉灶还需考虑以下因素:

1. 烹饪菜品种类:根据烹饪菜品的种类和数量,确定所需的电磁大锅灶炉灶数量。如果食堂主要提供炒菜和煮汤等需要同时使用多个炉灶的菜品,建议配置多台电磁大锅灶炉灶。

2. 烹饪时段:根据用餐高峰期的人数和需求量,确定电磁大锅灶炉灶的数量。如果用餐时间短且需要迅速烹饪大量菜品,建议配置多台电磁大锅灶炉灶。

3. 工作效率:根据菜品烹饪的工作量和工作效率要求,确定电磁大锅灶炉灶的数量。如果需要高效率地烹饪大量菜品,建议配置多台电磁大锅灶炉灶。

综合考虑以上因素,根据经验推荐配置4-6台电磁大锅灶炉灶,以满足700人食堂的需求。具体的配置数量还需要根据实际情况和经营需求进行细化设计,最好咨询专业的厨房设备供应商或咨询公司进行详细规划和设计。

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