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西餐一般是指按照西方国家的饮食习惯准备的菜肴。 西餐分为法式、俄式、美式、英式、意式等,除了烹调方法不同,服务方式也有差异。 法国菜是西餐中最杰出的菜式之一。 法式服务尤其追求优雅的形式,例如服务员和厨师的着装和服务动作。 那么西餐厅厨房设备工程设计应该注意哪些标准呢?
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