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餐饮厨房设备工程设计的营运成本影响?

2020-03-10    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

另一个对餐厅设计有重要影响的因素是成本预算。 财务预算计划有时会与实际操作发生冲突。 事实上,每个运营商都想全身心投入设计。 这与当代消费者对新颖视觉体验的渴望,以及越来越多地将设计作为价值等式的一部分的消费者观念不谋而合。 那么,餐饮厨房设备工程设计对运营成本的影响?



1、餐饮运营成本

预算控制的一个重要因素是如何合理分配设计成本。 最好的投资方式是将资金投入到能产生最大收益的领域和与客户接触最多的项目上。 好的设计不一定是昂贵的。 在设计预算紧张的高档餐厅时,有时将真假装饰混搭搭配可以有效控制成本。 例如,在学校聘请艺术生直接粉刷墙壁,比购买高档墙纸要划算得多。

2、餐厅厨房设计对运营的影响

在用餐高峰期,厨师非常忙碌和忙碌。 科学高效的厨房设计,设计流程合理,各种工种协调方便,设备先进,操作方便,厨师得心应手,既减少了劳动量,又提高了速度 增加膳食并提高膳食质量。 相反,厨房的设计过程并不顺利,隔断多、协作不便、设备功能差或缺少物品,这无疑会直接影响进餐的速度和质量。 例如,如果刀工离水槽远,清洗不方便,工作通道拥挤,刀工往往省去清洗工序,不能经常清洁台面,势必会影响工作效率和工作台面。 餐具的卫生质量。

广东厨商汇科技有限公司【13794472181】是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业,公司本着:“品质第一、节能环 保”的经营理念,“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨,大功率电磁灶的应用领域一般为:宾馆,酒店,中西快餐业,火车餐车,轮船餐厅,部队、企业、机关食堂,火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等,非常广泛,欢迎来电咨询。

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