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月子中心厨房设备工程设计要注意那些布局？

2020-03-23    来源：    作者：佚名  阅读：次  【打印此页】

月子中心厨房布局多种多样，但必须满足的前提条件是：符合消防、卫生、环评等部门的相关规定。 那么月子中心厨房设备工程设计要注意哪些布局呢？




1. 月子中心布局设计

月子中心的厨房布局设计需要符合食品加工流程：储藏、粗加工、副食品加工间、主食加工间、冷盘间、用餐间、洗碗消毒间等。 厨房应紧凑，减少操作距离，能满足设备共享或垃圾集中处理，效率更高。 还要遵守各岗位的先后顺序，防止人员工作流程交叉，设置人员、物资和垃圾的单独出入口。

2、月子中心的厨房流程设计

餐饮行业厨房规划设计工作流程包括设计工作的顺序步骤、工作内容、时间节点。 规划设计工作要循序渐进，逐步深化。 在实际操作过程中，流程中存在大量的流程倒置、流程疏漏、考虑错误，造成无法弥补的缺陷。 工作流程的合理规划，有利于各方面的准备和协调。 对于新的建筑项目尤其如此，其中规划工作流程允许设计和施工顺利进行。

广东厨商汇科技有限公司【13794472181】是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业，公司本着：“品质第一、节能环 保”的经营理念，“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨，大功率电磁灶的应用领域一般为：宾馆，酒店，中西快餐业，火车餐车，轮船餐厅，部队、企业、机关食堂，火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等，非常广泛，欢迎来电咨询。

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