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坪山酒店厨房设备工程设计_大鹏商务酒店厨房设备工程厂家报价

2021-04-06    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

明档凉菜间分为熟制与生制全部展示和只展示生制切配的两种模式。所用设备器具基本一样,只是多了保鲜展示台。在玻璃罩内要有低温设施,保证食物新鲜可靠,色泽鲜亮。在设计上要求操作间距比较大,设备齐全,需要宽敞明亮的展示效果。




厨房排水注意的问题:

1、 排水沟通过排水短管和顺水三通接入到排水立管,在排水口前应设置网框式地漏,尽量把残渣拦截在沟内,避免进入排水管内容易造成管道的堵塞;

2、 排水沟应在每天晚上下班前进行清理,避免残留物的发臭;

3、根据规范,厨房烹调、主食操作台面上方不允许有任何排水管;

4、厨房废水在含有较多的油脂性物质,集中设置隔油池并定期处理;

5、 底层排水沟直接排到室外,然后通过短管排到水封井,再排到隔油池;

6、 排水沟的盖板格栅栅条不宜过大,预防老鼠顺着排水沟通过格栅进入室内

广东厨商汇科技有限公司【13794472181】是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业,公司本着:“品质第一、节能环保”的经营理念,“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨,大功率电磁灶的应用领域一般为:宾馆,酒店,中西快餐业,火车餐车,轮船餐厅,部队、企业、机关食堂,火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等,非常广泛,欢迎来电咨询。

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