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200人惠州食堂厨房设备工程设计的配置清单安装报价

2021-05-27    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

厨房实际上是饮食加工的生产环境,也是最重要的卫生环节,因此其前提条件是有满足卫生要求的设施和设备。 厨房设备门户浅谈厨房和餐厅设备和设施的卫生要求。 



(一)食堂必须保持内外环境清洁,设备配置和工艺合理,防止交叉污染。 采取有效措施,消除老鼠、蟑螂、苍蝇、其他有害昆虫及其发生条件; 有三个部分:餐厅、厨房和仓库。 

(二)食堂的设施设备配置应该合理,必须有相对独立的食品原料放置场所、食品加工工作室、食品销售场所和吃饭场所。 加工室(厨房、销售室)食堂)应合理划分,餐厅、厨房、仓库面积比例应为1:0.8:0.2。 

(三)食品加工操作之间的面积必须在8平方米以上,墙壁必须是1.5米以上的墙砖或者其他防水、防潮、可清洗的材料制作的墙裙。 地面由防水、防滑、易清洗的材料建造,具有一定的坡度,便于清洗和排水; 厨房的墙壁表面都是白色的瓷砖。 厨房地面由硬质材料制成,有一定的坡度和地面渗漏等排水设施,设有一个低位拖布池。 下水道:设置合理,表面光滑,具有一定的坡度,水流通畅,出口处设置鼠栏,上面铺铁栏等。

广东厨商汇科技有限公司【13794472181】是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业,公司本着:“品质第一、节能环保”的经营理念,“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨,大功率电磁灶的应用领域一般为:宾馆,酒店,中西快餐业,火车餐车,轮船餐厅,部队、企业、机关食堂,火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等,非常广泛,欢迎来电咨询。




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