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深圳酒楼餐饮厨房设备工程方案设计有什么注意事项？

2022-03-10    来源：    作者：佚名  阅读：次  【打印此页】

如今，餐饮业随处可见，所以酒店的关键在于厨房。如果一家酒店想要有一个好生意，菜肴和地理位置的优势是必不可少的。除此之外，建造一个实用方便的厨房在后期也能帮上大忙。



除了其美观性外，酒店厨房装修也需要考虑安全性。厨房是一个重油、重火的地方，所以厨房的装修一定不能马虎。应该装修一个更合理的酒店厨房。
那么深圳酒店厨房设计的注意事项是什么？我相信很多人都有疑问。今天，华初厨房设备将与您共同应对！

1.厨房通风

无论厨房是否配备了先进的水烟罩，甚至是简单的排气扇，最重要的是在厨房内形成负压，尤其是在配菜和烹饪区域。所谓负压是指排出的空气量大于厨房中添加的新鲜空气量。

这样可以保持厨房空气新鲜，但在抽排厨房主要油烟的同时，不应忽视烤箱、烤箱、蒸笼、蒸汽锅、蒸汽消毒柜和洗碗机产生的混浊气体和废气，所有烟雾不应扩散和滞留在厨房区域；

2.打开厨房，打开厨房里的文件

餐厅明亮厨房和明亮摊位的设计是餐饮业在一定时期发展的产物。在设计明亮的厨房和明亮的摊位时，我们至少应该注意不要增加餐厅的油烟、噪音和难看的场景。有些人只在制作的最后阶段才进行明亮厨房的展示设计，这实在没有必要讲述整个故事；

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