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主要原因是对光源不够重视,缺乏层次感,导致风格与餐厅室内设计风格不协调等。餐厅的灯光设计要注意柔和安静颜色,亮度足够,灯的造型要与整体风格相匹配。东莞广式餐饮厨房设备工程方案设计和厨房需要的设备价格有哪些误区?
一、餐饮照明设计注意事项
1、餐厅的灯光设计要求色调柔和沉静,亮度充足,既能让人看清食物,又要与周围环境、家具、餐具相匹配,形成视觉上的整体美感。聚光灯安装在砧板上方,以防止出现阴影。
3、在餐厅室内工程设计照明系统时,其实大部分人都知道照度一定要达标,但很容易忽略一个“矫枉过正”的问题——一味追求“更亮更亮”,这是另一个极端错误的。过度的灯光效果和灯光亮度会消耗更多的资源,也会伤害人的眼睛,影响人的情绪。在设计照明时需要避免光污染。合适的灯光搭配和标准的照度是需要追求的。不要寻求更多的亮度。
二、配餐厨房所需设备
1.中式灶具
小炒炉,大锅炉,煲仔炉,低汤炉,蒸笼,饭团炉,海鲜蒸笼,蒸笼,蒸笼,摇汤锅,面锅,油炸锅
2.西餐炉
万能蒸炉、西式餐具炉、油炸炉、油炸炉、意面炉、法式火锅、料理锅、西式烤箱、西式炒锅、西式夹心汤锅、面条汤锅,吐司
3.商用电磁炉
电磁炒锅、电磁大锅灶、电磁锅灶、电磁炉、电磁蒸锅、电磁煮面炉、台式电磁平炉、台式电磁凹炉、一平一凹电磁炉、锅电磁炉
4、绝缘设备
保温炉、食品保温板、保温灯、保温箱、保温热水船、宴会保温车、微波炉、取暖车、热水车
5.酒吧电器
戟炉、香肠机、咖啡机、饮料机、榨汁机、奶昔、刨冰机、碎冰机、食物搅拌机、食物研磨机、融冰雪机、多功能机、顺滑机、炒冰机、煮粥机、烤面包机、华夫饼制造商,汉堡
6、制冷设备
制冰机, 立式冰箱, 平台冰箱, 速冻柜, 宴会冰箱, 沙拉冰箱, 比萨台, 饮料柜, 冷冻杯柜, 鱼储藏柜, 寿司展示柜, 蛋糕展示柜, 保鲜展示柜。
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