欢迎光临东莞市厨商汇餐饮设备有限公司官方网站！
设为首页|收藏本站|联系我们
热门搜索：

推荐产品

联系我们

广东厨商汇科技有限公司

手　机: 13794472181
联系人: 陈生
Q　Q：2812907313
网　站: http:www.gdyycj.com/
邮　箱: 2812907313@qq.com
地　址: 东莞市凤岗镇凤新路B栋

设计资讯
你的当前位置：网站首页 >> 设计资讯

粤式酒楼餐饮厨房设备工程方案设计及餐饮商用电磁灶安装要素？

2022-09-03    来源：    作者：佚名  阅读：次  【打印此页】

餐厅店面装修要满足很多要求，比如定位准确、强调流线设计、确定合适的尺度和比例等，还要突出店面特色，提高基础功能，那么接下来就是让我们详细广东吴川粤式酒楼餐饮厨房设备工程方案设计及餐饮商用电磁灶安装要素？




一、餐厅装修设计要求

1、定位准确：不同的定位决定了不同的设计风格。

2、注意流线型设计：有条件的情况下，最好在分散的座位和包间之间设置单独的入口，设计时应尽可能考虑这一因素。同时，服务流线避免穿过客人过道。

3、确定合适的规模和比例：把握消费者的心理非常重要。许多去高档餐厅的顾客都希望有一个良好的用餐氛围。

4、注意保护客人的隐私：目前的方式是通过各种形式的玻璃和雕花屏风来组合空间。这样既可以增加装饰面，又可以很好地划分区域，给客人留下一个相对私密的空间。

二、商用电磁炉安装要点

1、微晶控制板很容易开裂的问题

炒锅是必不可少的炒锅技术，但对于在商用电磁炉上炒锅时微晶控制面板破裂的厨师也很有用。这是由于 4mm 微晶控制面板非常薄。不习惯的厨师在炒锅时，如果手偏离可控路径，就会不小心把微晶控制板弄掉。选择电磁感应球型炉时，微晶控制板的厚度应在6.5mm以上。这样，使用性能是普通炉子的10倍。

2. 抛锅高度

选择商用电磁炉时，要考虑启停传感器的灵敏度和锅的高度。起锅后火力跟不上炒菜了，没那么好吃了。控制器对与时俱进的电磁炉感应技术非常敏感。适用于14-16cm的推卸责任高度和0.1秒启停感应技术。


版权所有 ©2017 东莞市厨商汇餐饮设备有限公司 All rights reserved.

手机：13725761590 手机：13794472181 公司邮箱：2182907313@qq.com

地址：东莞市凤岗镇美湖科技园B栋

适用范围：酒店、宾馆饭店、企事业单位、工厂、学校及连锁餐饮业等领域，欢迎来电咨询。

扫一扫，关注我们

在线客服
咨询热线