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食堂餐饮厨房设备工程厂家方案设计后厨时要考虑哪些？

2022-09-16    来源：    作者：佚名  阅读：次  【打印此页】

开餐厅的本质是赚钱，但要想吸引更多的客人，就得花时间在装修上。装修往往是最抢眼，也是吸引客人的最佳手段。那么，广东厚街食堂餐饮厨房设备工程厂家在设计后厨时应该考虑什么？



1.颜色搭配

生活之所以多姿多彩，是因为人们可以看到不同的颜色，而这些颜色往往能影响人的心理情绪。就酒店装修的色彩选择而言，通常是以一种颜色为主色，与其他颜色相搭配，以吸引人们的目光，突出菜品的特色。

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2、灯光设计

酒店对灯光的设计也有严格的要求。比如中式酒店可以利用宫灯来提升酒店的环境氛围，而西式餐厅可以利用各种颜色的灯光和特定的环境来激发客人的心理情绪，从而影响客人。


3.提高空间利用率和工作流程

一般厨房的面积是有限的，而且大多与餐厅的面积不成正比。有效的面积和空间利用和工作流程是厨房设计要解决的首要问题。同一个厨房是多人设计的，方案大相径庭，这意味着空间利用与工作流程不同；

4、保证工作效率和用餐质量

必须有科学高效的厨房设计、合理的厨房设计流程、先进的设备，让厨师在用餐高峰时段轻松操作使用，既省力又加快送餐速度。由此可见，商用厨房的设计是非常重要的。重要的是确定工作效率和用餐质量；

五、注意厨房工作环境质量

由于厨房的具体工作环境以及我国现有的思维观念，特别是一些中小型餐厅，厨房的工作环境并不尽如人意。设计师还应从设计理念和设计技巧上优化设计方案。

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