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会所厨房设备工程方案报价以及会所厨房工程平面方案布局图？

2022-11-22    来源：    作者：佚名  阅读：次  【打印此页】

商用厨房工程设计的布局有哪些？经济的发展带动了很多行业的进步。商用厨房工程的布局和划分对于后续的厨房工作非常重要。没有商业厨房工程的布局，功能区很容易混淆。学校、宾馆、单位等应遵守商用厨房的规定。工程布局原则，广东福田会所厨房设备工程方案报价以及会所厨房工程平面方案布局图？



1、一线式商用厨房工程设计在小厨房中很常见。柜体沿墙布置，走线呈直线，不占空间，但工作台不能太长，否则容易降低效率。橱柜上的水槽、操作台和炉灶一般排列成一条直线，符合清洁、加工、烹饪的顺序。桌子长约2米，洗菜做饭区中间至少要留40厘米作为手术台。此外，在柜子上设计更多实用的篮子或多功能平面配件，或利用墙壁增加隔板和挂钩，可以提高空间利用率。

1、保证良好的通风条件。要保证厨房内的空气顺畅、舒适，就必须保持厨房清洁、舒适的工作环境。厨房油烟机、排风系统、新风、空调等系统必须符合相关规范要求；

2、食品原料严格按照食品存放规定摆放，确保餐厅卫生；

3、遵守消防、卫生等相关规定，确保厨房生产；

4、厨房空间和工作区域要合理安排，保证厨房里的每一位员工不仅能顺利完成自己的工作，还能配合同事完成其他任务；

5、厨房设备、工程等用品的摆放要合理安排，便于管理。

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