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企业工厂食堂厨房设备工程设计需要配置的设备有哪些

2023-08-05    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

企业工厂食堂厨房设备工程设计需要配置的设备包括:

1. 炉灶和炉具:包括燃气灶台、电磁炉等。
2. 蒸煮设备:包括蒸柜、蒸锅等。
3. 炸炉和炉具:包括炸锅、炉具等。
4. 炉具配套设备:包括燃气管道、燃气阀门等。
5. 烤箱和烤具:包括烤箱、烤架等。
6. 热橱和保温设备:包括饭菜热橱、保温柜等。
7. 切菜和加工设备:包括切菜机、削皮机等。
8. 洗涤设备:包括洗碗机、洗菜池等。
9. 储存设备:包括冷藏柜、冷冻柜等。
10. 风机排烟设备:包括烟罩、排风机等。
11. 水电设备:包括给水管道、电线等。
12. 清洁设备:包括消毒柜、垃圾桶等。
13. 配送设备:包括餐车、餐具等。

这些设备根据食堂的规模和需求不同,具体配置会有所差异。同时,还需要考虑设备的布局和安装、通风排烟系统、消防设施等方面的设计。

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