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600人学校食堂电磁炉灶厨房工程设计大概预算费用是多少钱？

2023-06-26    来源：    作者：佚名  阅读：次  【打印此页】

疫情的反复爆发，让全球餐饮业遭受重创。 随着全球疫情趋缓，部分海外中餐馆虽已恢复营业，但受各国防疫政策法规影响以及消费需求大幅下降，经营状况仍不容乐观。于是，越来越多的餐厅老板选择使用智能烹饪设备来代替人工。 一方面，智能烹饪设备可以减少人工成本，节省成本。 另一方面，智能烹饪设备的效率更高。 在餐饮行业，利用智能设备可以更高效地完成那些重复性的工作。

一、食堂电磁炉灶的选择要点

1、使用大功率电磁炉时，必须遵守各项技术规范。 大功率电磁炉厂家选择带地线的三孔插座。 并且需要注意的是，不能自行更换不带地线的两孔插座，因为两孔插座插拔后更容易出现一些问题：松动、不牢固、质量不符合国家标准等。 标准，很容易引起瞬间着火，导致电流增大，非常危险


     

2、还需要注意的是，插座不要放置在大功率电磁炉的正上方，或者靠近大功率电磁炉，以免严重发热烧毁电源。
         
3、如果有容易产生大电流变化且经常使用的电器，如电焊机、冲击钻等，或者一些大功率电器，如冰箱、洗衣机、热水器等 .、比较容易损坏电磁炉，应避免同时使用。 那么就应该使用带有过流保护装置的插线板，或者选择更稳定的电源。 大功率电磁炉不工作时同时开关其他电器可能会损坏电磁炉。

二、食堂厨房功能区所需的设备

1、粗加工区设备包括：大型单星级水池、三星级水池、排水工作台、双层工作台、四层架子、双星级水池、刀具、二星级水池、三星级水池 水池、支架、木箱操作台、米粉架、四五层货架、蔬菜架、储物架、收藏柜、拖把池、解冻池等。

2、开水消毒区设备有：带支架开水器、双门消毒柜、双层工作台、毛巾消毒柜、高温消毒柜、蒸汽消毒室、带烘干消毒功能的洗碗机等。

3、备餐区设备有：双星水池、四门柜、单通道工作台、微波炉、双层工作台、单层烤箱、送餐车、集菜车、调料车。

4、主食仓库设备包括：米面架、平板车、副食仓库、四层货架、四层盘架




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